LA PIZZA ROMANA

Doble cocción en la típica bandeja de hierro azul usada en Roma (Teglia). Una masa esponjosa con una corteza fina y súper crujiente abajo. Cada pizza es el equivalente de 1/4 (30x20cm) de una teglia y lleva la misma cantidad de masa e ingredientes que una pizza napoletana.

DOP

(*) Asterisco indica los ingredientes añadidos después de hornear la pizza.

LA DOP | 12,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, *Mozzarella de Bufala DOP cortada a mano, *Albahaca Fresca

 

LA NORMA SICILIANA | 13,90€

Tomate Selecto de Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano, Berenjena frita, Tomate Cherry confitado, *Ricotta Curada

 

LA VERDURE | 12,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella Ahumada de AgerOla, Calabacín salteado, Pimiento Rojo Asado, Berenjena salteada

 

LA ALTOMONTE | 14,90€

Mozzarella Ahumada cortada a mano, Láminas de patata asada al horno, *Queso de Oveja con Trufa, *Guanciale (Mejilla de Cerdo)

 

LA VEGANA N°2 | 12,90€

Patata de Alava asada al Horno, Grelos salteados, Boletus 1ª Extra

LA ASPARAGI DEL CAPO | 14,90€

Mozzarella de Agerola cortada a mano, Espárragos Verdes, Brie, *Capocollo Calabrese DOP (Fiambre especiado producido a partir de la porción superior del lomo de cerdo)

 

LA PORCINI E ZOLA | 14,90€

Mozzarella de Agerola cortada a mano, Tomate Cherry Premium, Boletus 1ª Extra, Gorgonzola DOP, *Parmigiano Reggiano De Monte Dop Gran Reserva 30 meses

 

LA PICCANTISSIMA | 13,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano, ‘Nduja Artesanal de Calabria, Salame Piccante Artesanal de Calabria

 

LA TRENTINA | 14,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano. Gorgonzola DOP, Boletus 1ª Extra, *Speck (Jamón Italiano Ahumado), 

Informe a nuestro personal en caso de alergias alimentarias.

LA PIZZA NAPOLETANA

Textura blanda y húmeda que se derrite en la boca, con una masa fina en la parte central y bordes altos y alveolados. Es así por las peculiares técnicas de fermentación  que utilizamos y por la tradicional cocción bruta a 450° en horno de piedra (por sólo 90 segundos) que la cocina perfectamente sin secarla.

pizza margerita high light 2

(*) Asterisco indica los ingredientes añadidos después de hornear la pizza.

LA REGINA | 9,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella artesanal de Agerola cortada a mano, Albahaca Fresca

 

LA BUFALA MODIFICATA | 12,90€ 

Mozzarella de búfala DOP, Tomate Cherry Premium, Albahaca fresca

 
LA BUFALA DOP | 12,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna. *Mozzarella de búfala DOP, *Albahaca fresca

 
LA PRIMAVERA | 12,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella Ahumada de Agerola, Tomate Cherry Premium, aceituna Morada gourmet. *Rúcula, *Parmigiano Reggiano DE MONTE DOP GRAN Reserva 30 meses 

 

LA VERDURE | 12,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella Ahumada de AgerOla, Calabacín salteado, Pimiento Rojo Asado, Berenjena salteada

 
LA MEDITERRANEA | 13,90€

Mozzarella de Agerola cortada a mano, Calabacín salteado. *Tomate Pachino Seco de SICILIA, *STRACCHINO (QUESO CREMOSO)

 
LA INDIGO 🥬 | 13,90€

Crema de Coliflor con Ajo y Berenjena Ahumados, Escarola salteada con Aceitunas Gourmet y Pasas, Shitake Salteado con cebolla

 
LA VEGANA 🥬 | 12,90€

Calabacín salteado, Alcachofas de Navarra, Pimiento Rojo Asado, Berenjena salteada, aceituna Morada Gourmet, Tomate Cherry Premium. *Tomate Pachino Seco De Sicilia

 
LA IDIAZÁBAL | 14,90€

Mozzarella de Agerola cortada a mano, Calabacín salteado, Boletus 1ª Extra. *Idiazábal DOP

LA SPECIALE | 15,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Tomate Cherry Premium, *Stracchino (Queso Cremoso), *Rúcula, *Jamón de Parma DOP reserva 24 meses, *Parmigiano Reggiano De Monte Dop Gran Reserva 30 meses

 

LA BOLOGNA | 14,90€

Mozzarella artesanal de Agerola, Mortadella di Bologna IGP, Ricotta di Bufala, Pistacho Picado

 

LA VIVALDI | 14,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano, Alcachofa de Navarra, Boletus 1ª Extra, Aceituna Morada Gourmet, Jamón Italiano Cocido Reserva

 

LA PORCINI E ZOLA | 14,90€

Mozzarella de Agerola cortada a mano, Tomate Cherry Premium, Boletus 1ª Extra, *Gorgonzola DOP, *Parmigiano Reggiano De Monte Dop Gran Reserva 30 meses

 

LA POESÍA DE QUESOS | 13,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano, Gorgonzola DOP, Arzúa-Ulloa DOP. *Parmigiano Reggiano De Monte Dop Gran Reserva 30 meses

 

LA PICCANTISSIMA | 13,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano, ‘Nduja Artesanal de Calabria, Salame Piccante Artesanal de Calabria

 

LA SPECK | 13,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano. *Rúcula, *Speck (Jamón Italiano Ahumado), *Parmigiano Reggiano De Monte Dop Gran Reserva 30 meses

 

LA CANTELLI | 14,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Escarola, Mozzarella de Agerola cortada a mano, Aceituna Morada GOURMET. *Anchoa del Mar Cantábrico, *Orégano de Aspromonte

 

LA BERMEO | 14,90€

Tomate Selecto 100% Sardegna, Mozzarella de Agerola cortada a mano, Cebolla Morada, Alcaparra. *Bonito Del Norte de Bermeo

Informe a nuestro personal en caso de alergias alimentarias.

I vini E LO SPRITZ

Selección de vinos italianos

POR COPAS 125ml

Armacia | tinto | 3,00€

Costa Viola | blanco | 2,80€

Glera Prosecco | blanco espumoso | 2,80€

Auténtico SPRITZ con Glera Prosecco | 4,50€

 

TINTOS (botella entera)

Nerone | CALABRIA | 24,90€

Montepulciano | ABRUZZO | 18,90€

Castel del Monte | PUGLIA | 17,90€

Toscana Rosso IGT | TOSCANA | 16,90€

Chianti | TOSCANA | 16,90€

Armacia | CALABRIA | 15,90€

 

BLANCOS (botella entera)

Falanghina del Sannio | CAMPANIA | 19,90€

Verdicchio dei Castelli di Jesi | MARCHE| 18,90€

Vermentino | SARDEGNA | 18,90€

Costa Viola | CALABRIA | 14,90€

 

ESPUMOSOS (botella entera)

Valdobbiadene DOCG Dulce (Simil. Moscato) | VENETO | 16,90€

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry | VENETO | 16,90€

Lambrusco (Seco) | EMILIA-ROMAGNA | 13,90€

le birre artigianali

Cerveza artesanal by Dougall’s más unas clásicas italianas

ARTESANAL DE CAÑERO

Dougall’s Raquera / Rubia Clásica  / Pilsen 4,7%

Dougall’s 3 Mares / Tostada / Amber Ale 5,2%

PEQUEÑA (28cl) 2,80€  | PINTA (47cl) 4,20€

 

ARTESANAL EN BOTELLÍN 33cl

Dougall’s IPA 4 / IPA 6,4% | 4,20€

Dougall’s 3 Mares / Tostada / Amber Ale 5,2% | 3,90€

Clausthaler Unfiltered (Sin Alcohol) | 3,50€

 

MADE IN ITALY EN BOTELLÍN 33cl

Birra Moretti | 3,50€

Menabrea Bionda | 3,50€

 

 

 

 

le bevande

Agua y Refrescos

Coca-Cola / Zero 35cl | 2,90€

Kas Naranja 33cl | 2,60€

Tonica Schweppes 25cl | 2,90€

Agua Mineral Natural 1l | 2,90€

Agua Gas S. Pellegrino 50cl | 2,40€

I DOLCI e LIQUORI

Postres hechos a mano y licores

Tiramisù | 5,50€

Pizza con Nutella, Ricotta y Pistacho | 9,90€

 

Limoncello | 2,50€

Amaro del Capo | 3,00€