LA PIZZA ROMANA

Doppia cottura nella tipica teglia in ferro oleata con extra vergine d’oliva. Un impasto alto e leggero con una crosta sottile e croccante sotto. Ogni pizza è 1/4 di una teglia ed ha praticamente lo stesso peso e la stessa quantità di ingredienti che la pizza napoletana.

DOP

(*) Asterisco indica gli ingredienti aggiunti a temperatura ambiente dopo la cottura in forno. Prepariamo l’impasto con farina italiana di grano.

LA DOP | 12,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, *Mozzarella di Bufala DOP tagliata a fette, *Basilico Fresco

 
LA NORMA SICILIANA | 14,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Melanzane Fritte, Pomodoro Ciligino Confit, *Pecorino Affumicato Artigianale “Campoveja”

 
LA VERDURE | 12,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Scamorza di Agerola Affumicata, Zucchine saltate, Melanzane saltate, Peperoni Rossi e Gialla arrostiti al forno

 
LA ALTOMONTE | 14,90€

Scamorza di Agerola Affumicata, Lamine di Patate arrostite al forno, *Pecorino al Tartufo, *Guanciale

LA PICCANTISSIMA | 13,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, ‘Nduja Artigianale Calabrese, Salame Piccante Artgianale Calabrese

 

 
LA TRENTINA | 14,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Gorgonzola DOP, Porcina di Prima Scelta, *Speck 

 
LA VEGANA N°2 | 12,90€

Lamine di Patate arrostite al forno, Friarielli, Porcini di Prima Scelta

Informa il nostro team in caso di allergia alimentaria.

LA PIZZA NAPOLETANA

Impasto leggero, flessibile, senza struttura, che si scioglie in bocca. Cornicione alto con una alveolatura pronunciata. La nostra interpretazione conteporanea di un grande classico, dove uniamo alta idratazione, tecniche di lievitazione complesse e la tradizionale cottura bruta in forno napoletano (450° per soli 90 secondi).

pizza margerita high light 2

(*) Asterisco indica gli ingredienti aggiunti a temperatura ambiente dopo la cottura in forno. Prepariamo l’impasto con farina italiana di grano.

LA REGINA | 9,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola tagliata a mano, Basilico Fresco

 
LA BUFALA | 12,90€

Pomodoro Selezionato dalla Sardegna, *Mozzarella di Bufala DOP tagliata a fette, *Basilico Fresco

 

LA MODIFICATA | 12,90€

Mozzarella di Bufala DOP in cottura, Pomodoroni Ciliegino, Basilico Fresco

 
LA PRIMAVERA | 12,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Pomodoroni Ciliegino, Olive Violacee, *Rucola, Parmiggiano Reggiano di Montagna DOP Stravecchio 30 mesi 

 

LA VERDURE | 12,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Scamorza Affumicata di Agerola, Zucchine saltate, Melanzane saltate, Peperoni Rossi arrostiti al forno

 
LA MEDITERRANEA | 13,90€

Mozzarella de Agerola cortada a mano, Calabacín salteado. *Tomate Pachino Seco de Sicilia, *Stracchino (Queso italiano cremoso)

Mozzarella di Agerola, Zucchine saltate, *Stracchino, *Pomodoroni Secchi di Pachino

 
LA INDIGO 🥬  | 13,90€

Crema di Cavolfiore, Melanzane e Aglio Affumicati, Scarola, Olive Violacee, Uvetta, Funghi Shitake Trifolati

 
LA VEGANA 🥬  | 12,90€

Zucchine saltate, Carciofi di Navarra, Peperoni Rossi arrostiti al forno, Melanzane saltate, Olive Violacee, Pomodorini Ciliegino, *Pomodorini Secchi di Pachino

 
LA IDIAZÁBAL | 14,90€

Mozzarella di Agerola, Zucchine saltate, Porcini Prima Scelta, Pecorino Basco Idiazábal DOP

 
LA PIZZA DEL MESE | 14,90€ ¡Nueva Pizza!

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LA EDIZIONE LIMITATA | 14,90 Solo 5 al giorno!

Mozzarella di Bufala DOP, Pomodorini Ciliegino, Olive Violacee, *Pecorino Romano DOP, *Pesto Fresco di Basilico 100% Made in Demaio

 

LA SPECIALE | 15,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Pomodorini Ciliegino, *Rucola, *Stracchino, Prosciutto di Parma Riserva 24 Mesi, Parmigiano Reggiano di Monte DOP Stravecchio 30 Mesi

 

LA BOLOGNA | 14,90€

Mozzarella di Agerola, *Ricotta di Bufala, *Mortadella di Bologna IGP, *Pistacchio spezzettato

 
LA VIVALDI | 14,90€

Pomodoro Selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Carciofi di Navarra, Porcini Prima Scelta, Olive Violacee, Prosciutto Cotto Alta Qualità

 
LA PORCINI E ZOLA | 14,90€

Mozzarella di Agerola, Pomodorini Ciliegino, Porcini Prima Scelta, *Gorgonzola DOP, *Parmigiano Reggiano di Montagna DOP Stravecchio 30 mesi

 
LA POESÍA DE QUESOS | 13,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Gorgonzola DOP, Arzúa-Ulloa DOP, *Parmigiano Reggiano di Montagna DOP Stravecchio 30 mesi

 
LA PICCANTISSIMA | 13,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, ‘Nduja Artigianale Calabrese, Salame Piccante Artgianale Calabrese

 
LA SPECK | 13,90€

Pomodoro Selezionato dalla Sardegna, Scamorza Affumicata di Agerola, *Rucola, *Speck, *Parmigiano Reggiano di Montagna DOP Stravecchio 30 mesi 

 
LA CANTELLI | 14,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Olive Violacee, *Acciughe del Mar Cantabrico, *Origano dell’Aspromonte

 
LA BERMEO | 14,90€

Pomodoro selezionato dalla Sardegna, Mozzarella di Agerola, Cipolla Rossa appassita, Capperi, Tonno del Nord elaborato a Bermeo

Avvisa il nostro team in caso di allergie alimentari.

I vini E LO SPRITZ

Selezioni di vini italiani

AL CALICE 125ml (Vini fuori menù a rotazione)

Rosso | 3,00€

Bianco | 2,80€

Prosecco | 2,80€

Aperol SPRITZ con Prosecco DOC | 3,90€

 

ROSSI (bottiglia)

Nerone | CALABRIA | 24,90€

Lacrima di Morro Orgiolo | MARCHE | 24,90€

Fuoricatalogo | PIEMONTE | 21,90€

Chianti Riserva Oro | 19,90€

Montepulciano | ABRUZZO | 19,90€

Nero d’Avola Riserva | SICILIA | 18,90€

Castel del Monte | PUGLIA | 17,90€

Chianti Superiore Bio | TOSCANA | 16,90€

Armacia | CALABRIA | 15,90€

 

BIANCHI (bottiglia)

Verdicchio dei Castelli di Jesi | MARCHE| 18,90€

Vermentino | SARDEGNA | 18,90€

Grillo | SICILIA | 15,90€

Pinot Grigio | VENETO | 15,90€

Costa Viola | CALABRIA | 14,90€

 

SPUMANTI (bottiglia)

Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG | VENETO | 17,90€

Valdobbiadene DOCG Dry (Amabile) | VENETO | 16,90€

Lambrusco Rosso (Secco) | EMILIA-ROMAGNA | 13,90€

Lambrusco Rosato (Amabile) | EMILIA-ROMAGNA | 13,90€

Sangue di Giuda (Amabile) | LOMBARDIA | 13,90€

le birre artigianali

Birra Artigianale by Dougall’s più dei classici italiani in bottiglia

ARTIGIANALE ALLA SPINA

Dougall’s Raquera / Pilsen 4,7% | (28cl) 2,80€  | (47cl) 4,20€

Dougall’s 3 Mares / Amber Ale 5,2% | (28cl) 2,80€  | (47cl) 4,20€

Dougall’s IPA 4 / IPA 6,4% | (28cl) 3,50€  | (47cl) 5,20€

 

IN BOTTIGLIA 33cl

Birra Moretti | 3,50€

Menabrea Bionda | 3,50€

Clausthaler Unfiltered (Analcolica) | 3,50€

 

 

 

le bevande

Acqua e bevande

Coca-Cola / Zero 35cl | 2,90€

Kas Arancia 33cl | 2,60€

Acqua Minerale KM0 dei Paesi Baschi 75cl | 2,90€

Acqua con Gas S. Pellegrino 50cl | 2,40€

I DOLCI e LIQUORI

Dolci fatti a mano e liquori

Tiramisù | 5,50€

Pizza con Nutella, Ricotta y Pistacho | 9,90€

 

Limoncello | 2,50€

Amaro Averna | 3,00€