39€ por persona
(1 Bebida y Postre incluidos)
Tomate San Marzano, Pulpo Asado, Ajo Confitado, Mayonesa de Pimientos de Padrón y Pimentón ahumado en una pizza al estilo «padellino»
Creada por el Chef Vincenzo Onnembo
Crema de Apio Nabo y Alga Codium, Carabineros, Alioli de Carabineros,
Tapenade de Acetinas de Aragón, Crujiente de pimentón de la Vera, Tomate Cherry Pelado a Mano confitado en Virgen Extra
Creada por Demaio con el Chef Dago Velázquez (Chef Executivo Demaio)
Salsa de Tomate Amarillo, Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano, Albahaca.
Creada por el Chef Vincenzo Onnembo
Panceta Crujiente «Siu Yuk», Col Lombarda Encurtida, Cebolleta, Cilantro y Salsa China de Chile sobre una pizza estilo «padellino» con sésamo.
Creada por el Chef Vincenzo Onnembo
Tomate San Marzano DOP, Salchicha Cortada a Punta de Cuchillo, Mozzarella di Bufala, Pimientos Friggitelli Salteados, Albahaca y Parmigiano Reggiano DOP.
Creada por el Chef Vincenzo Onnembo
Baba al Ron Anejo, Crema Diplomática, Nectarinas a la Parrilla y Tomillo.
Creado por el Chef Vincenzo Onnembo